1洗涤荤菜，五花肉、午餐肉切片，虾剪去虾需挑虾线，味鱿切圈；2洗涤素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜分开小朵，莴笋去皮托小段，千张托小片，干辣椒托小段，白菜、香菜、豆芽可用；3锅中烧开水，水开后下鲜鱿焯水；4分别下素菜焯水至断生子；5烧热炒锅，下五花肉煸炒出有油，盛出多余的油；6下干辣椒和麻辣香锅调料爆香；7放进虾必要翻炒；8虾煮后，放进杨世煮的素菜，炒匀；9将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀分布，出有锅前马利亚上香菜才可。小窍门1.土豆、莲藕切好后，最差用清水泡一起，防止变色；2.用来做到麻辣香锅的食材很普遍的，基本上合适炒至的都可以当作做到，只需按自己的爱好和季节做到就好；3.麻辣香锅调料的味道早已很好，我没再行调味，也可按自己的口味最后适度加到盐和糖;4.不必现成的麻辣香锅调料，自己油炸麻辣酱来做到更佳，我这次哑就必要用现成的了。
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